Vegetus

久しぶりにエスプレッソについて。 初めてエスプレッソ美味い！って思ったのは、随分前のことです。きっかけはKIMBOさんの試飲。大きな展示会で、最新のエスプレッソマシンで、有名なバリスタさんが抽出したものを飲んだのですがそ…

ナチュラルチーズのお取り扱いについて 昨年のウクライナ情勢による世界の変化から1年近くが経ちました。多くのチーズが思ったように入荷しなかったり凄まじい高騰があったりとで思ったように取り扱いができなかったこと、そこに加えて…

盛岡には美味しい湧き水がいっぱいありますね。街中にこれだけ飲用できる湧水がある街ってそんなにないのではないでしょうか？ 早朝に散歩がてら水を汲んで、お気に入りのロースターの豆でコーヒーをドリップする。とても幸せな時間です…

定休日の月曜日は取材に行ってきました。隔月配布のベジタス通信。こちらは取材時に店主が撮影した映像です。美味しそうでしょ？美味しいんです♪ 詳細についてはまだまだ秘密ですが改めて、こうしてお店で話を聞いて撮影して形にして伝…

今日は定休日で、配達やら買い付けやら、その他業務をしていたのですが、業務の合間にマキアートとコンパナを立て続けに飲みました。 さて、このマキアートとコンパナマキアートは特に、大手チェーン店などでは「キャラメルマキアート」…

今週に入ってから、自分自身にSNSの利用制限を課しています。実は、ロシアのウクライナ侵攻が始まってからSNSの利用時間が激増していました。 というのも、あの日から輸入食品は入荷が不安定になりました。「食品が入ってこない」…

寒くなってきましたね。ついに盛岡でも初雪、朝の気温マイナス、という感じでどんどん冬が近づいてきています。 そんな冬の足音を聴きながら、店舗では美味しいラテを入れるトレーニング中です。実はフォームミルクって作る人によって仕…

今後のチーズのお取り扱いに関する大切なご案内 チーズを取り扱って3年になります。チーズが大好きで、盛岡の地で上質なナチュラルチーズを根付かせたいと思い、頑張ってきました。ですが、今年に入り、ウクライナ情勢を皮切りにコスト…